はじめに
こんにちは、Noaです。
2周目のラム熟成を始めて26日目。
さて、そろそろボトリングはできるのでしょうか？
26日目の状態
前回のまとめ。
香り：少し水っぽさ？原液っぽさがする。現役の強い薬感はないが、1周目のやわらかな香りとはまた別。
味：アタックは前回とあまり変わらない、ミドルで少し水っぽさを感じる、ラスト前でほんのり黒糖
さて、現在の状態は…
光の反射で濃く見えますが、特に変化なし。
味見の結果⬇️
香り：薬っぽさは消え、黒糖のような甘い香り。
味：アタックは少しのみずみずしさ、ミドルでアルコールが鼻に抜け、ラストに黒糖のようなほのかな甘さ。
これは…！
ついに来ましたね、もうこれは完成でしょう！
前回トップアップした分も見事に甘さを取り戻しました✨
ボトリングの儀
はい、皆さんお待ちかねのボトリングの儀です👍
今回は早速出来上がったお酒も楽しみたかったので、
エイヒレと一緒に味わいました✨
やっぱり、ひと手間加えて作るお酒とおつまみは最高ですね！
おわりに
26日目でようやく2周目のラムが完成しました。
いよいよ計画は中盤へと進みます…！
次は、一体何のお酒を樽に入れるのでしょうか？
ではでは、次回もお楽しみに！
ノシ
