はじめに
こんにちは、Noaです。
5周目のジン熟成を始めて5日目。
前回の状態でもボトリングしてよかったですが、
もう少しだけ熟成変化を楽しみたかったので1日追加してみました！
さて、どう変化しているかな？
5日目の状態
前回のまとめ。
香り：ジンのジュニパーと柑橘系の香り、ほのかにラム香？樽香はなし
味：アタックはジン、ミドルでラムの黒糖感をしっかり感じられる
さて、現在の状態は…
透明に見えにくいですが、
実はちゃんと黄金色です笑
味見の結果⬇️
香り：ジンのジュニパーと柑橘系の香り、ラム香も少々
味：アタックはジン、ミドルでラムの黒糖感がしっかり（渋さはなし）
うんうん、いい感じ！
正直もうボトリングいけそうです、が、
5周目なのでもっともっと美味しくしたい！
まだ寝かせます！！！
おわりに
5日目が経過しました。
もう美味しいのですが、
Noaの飽くなき探究心はまだボトリングではないと告げています笑
いつまで熟成継続できるのか！
ではでは、次回もお楽しみに！
ノシ
