はじめに
こんにちは、Noaです。
ミニ樽熟成を始めて7日目。
最近は過ごしやすい気温になってきましたが、
熟成の進み具合はどうなっているのでしょうか…？
7日目の状態
前回のまとめ。
香り：3日目よりもさらに甘さが減りましたね
味：甘さが減りました
さて、現在の状態は…
7日経っても色ではわかりません笑
味見の結果⬇️
香り：4日目とあまり変わらない？甘さが落ち着いた感じがある
味：アタック（前半）の薬っぽさがさらに減って、後味に黒糖のような甘さが現れた
ここに来て、急に変化が現れました！
後味に黒糖のような、
バナナのような上品な甘さが出現したのです！
正直、現時点で既製品より美味しく感じてます…！
今後が期待できますね⭕
おわりに
7日目にして急にこれまで以上のワクワクが生まれました笑
Grokいわく、数日以内に1回目のラムは完成するかも？とのこと。
にやにやが止まりません笑
では、また次回の記事でノシ
