はじめに
こんにちは、Noaです。
2周目のラム熟成を始めて11日目。
さて、1周目では10日目でボトリングとなりましたが、
今回はどうなのでしょうか？
11日目の状態
前回のまとめ。
香り：シナモン香、スパイシーな香りはまだ健在、アルコール臭もほどほど
味：アタックは相変わらず薬っぽさ強め、ミドルでアルコールが口の中に滞留、ラストは黒糖→バナナ感が強くなった甘さに変化した気がする？
さて、現在の状態は…
はい、いつも通りのダークラム色でございます！🤣
味見の結果⬇️
香り：シナモン香＋後半にアルコール臭が鼻を刺す、まだアルコールが強い感じがある
味：アタックはシナモンまだ強め、ミドルでアルコールが喉まで到達、ラストは少し甘みが減った？バナナではなく黒糖に戻った感じがする
1周目の完成版と比べ、
11日経ってもアルコール臭が強く、
味もまだ甘みが足りない感じがしますね。
これが新樽ではなくなった証でしょうか🤔
この分だとあと4、5日は寝かせてもいいかも！
今後が楽しみな2周目です！
おわりに
11日目も特に大きな問題もなく終了。
最近、Ｘでお酒好きなフォロワーさんと交流し始めまして、
毎日晩酌の写真を挙げてはいいねするの日々です笑
やはり、
色々な人が飲む色々なお酒・おつまみを見るのは楽しいですね。
眼福とはまさにこのことを言うのでしょう🍷
ではでは、次回もお楽しみに！
ノシ
