はじめに
こんにちは、Noaです。
3周目のウイスキー熟成を始めて8日目。
さて、初めての試飲はどんな状態でしょうか？
8日目の状態
さて、現在の状態は…
きれいな琥珀色ですね。
元のアルボラリスもこんな感じなので特に目立った変化はありません。
味見の結果⬇️
香り：アルボラリスのフルーティな香りは健在、そこにラムの甘い香りが足されている。
味：アルボラリスのフルーティさを残しつつ、ミドルでラムカスクの黒糖由来の甘さがにじみ出てくる、ラストも黒糖の抜け感＋モルト感がうまく出ている。
おお…！
一週間寝かせた甲斐があったようですね！
しっかりラムカスクフィニッシュになっております✨
アルボラリスのフルーティさが大好きな方にとっては、
ややラムの甘さが強すぎるかもしれませんが、
味わいとしてはとても面白いものに仕上がっているように思えます…！
ボトリングの儀
はい、皆さんお待ちかねのボトリングの儀です👍
予想以上に完成度が高かったので、
もうボトリングしちゃおうかと思います！
やっぱり、ひと手間加えて作るお酒とおつまみは最高ですね！
おわりに
26日目でようやく2周目のラムが完成しました。
いよいよ計画は中盤へと進みます…！
次は、一体何のお酒を樽に入れるのでしょうか？
ではでは、次回もお楽しみに！
ノシ
