はじめに
こんにちは、Noaです。
ラム熟成開始から9日目。
初めはスパイシー・シナモン系の香り／味が強かったのですが、
現在は香りも味もマイルドに変化しています。
さて、今日はどんな味がするのかな？
9日目の状態
前回のまとめ。
香り：初めと比べると、刺激の強い薬っぽさ、シナモン系の香りが消え少し甘い匂いが香る
味：7日目と比べ、アタックの薬っぽさがさらに減り、後半の甘さがより際立つ
さて、現在の状態は…
やはり、ダークラムは色の変化わかりませんね笑
味見の結果⬇️
香り：ほとんど刺激の強い薬っぽさ、シナモン系の香りはなくなりましたね
味：アタックの薬っぽさはあるものの、随分とまろやかに変化、後半の甘さは変わらず
安定した美味さを感じますね。
アタックからドカンとした甘みがある感じではないものの、
元のマイヤーズラムと比べれば随分と飲みやすくなりましたね。
…いや、訂正。
今、何もしていないマイヤーズラムを飲んだのですが、
アタックから終盤にかけて終始薬っぽさしか感じませんでしたｗ
もう、私にとっては十分すぎるほど美味い酒へ変化しています！
これ、本当に明日ボトリングあるな。。。
おわりに
もう、ほぼ仕上がってるんじゃないかぐらい、
美味しい深みのある味へと変化したラムでした♪
明日が待ちきれませんねー！
また次回も楽しみにお待ちください👍
ではではノシ
