はじめに
こんにちは、Noaです。
5周目のジン熟成を始めて4日目。
ジンは数日で香りも味も変化してしまうので、
慎重に味見していかないとです！
4日目の状態
前回のまとめ。
香り：まだまだジンのジュニパーと柑橘系の香りが強い
味：アタックはしっかりジン、ミドルでほのかにラムの黒糖感があるか？
さて、現在の状態は…
見た目はぱっと見色づきが見えにくいですが、
少し黄金色になっています。
味見の結果⬇️
香り：ジンのジュニパーと柑橘系の香り、ほのかにラム香？樽香はなし
味：アタックはジン、ミドルでラムの黒糖感をしっかり感じられる
じっくりですが、
ラムの味わいが出てきた印象。
今回は2本目ジンなので、前回よりもう少し長めに熟成したいと思います。
作るからには差を出したいですからね！
おわりに
4日目段階でも、
十分美味しさを感じられるジンへと変化しました！
さらなる熟成を楽しみに、またお会いしましょう✨
ではでは、次回もお楽しみに！
ノシ
